Über den Autor: Jörg Schranz
Webentwickler seit 1999 | Marathon-Läufer seit 2004
Ich war vor Ort, hab getestet, selbst fotografiert
mehr über mich
SpätzleCup Frühlings Edition
Was ist der SpätzleCup Frühling Edition?
Der SpätzleCup Frühling Edition basiert auf einer einfachen, klaren Frühlingssuppe, wie sie früher oft gekocht wurde: mildes TK‑Gemüse, klare Brühe, etwas Reis und ein vertrauter Geschmack, der sofort Kindheitserinnerungen weckt. Die ursprüngliche Gemüsemischung gibt es heute nicht mehr, deshalb stellt man sie sich aus ein paar TK‑Sorten selbst zusammen. Mit einem kleinen Vorrat in der Tiefkühltruhe hat man jederzeit die Grundlage für diese leichte, warme Suppe – jetzt modern umgesetzt als SpätzleCup.
Mit dem TK-Gemüse kannst du natürlich auch viele andere Varianten kochen.
Zutaten (1 Portion):
40–50 g gekochter Reis (Reste vom Vortag)
500 ml Wasser
1 Brühwürfel oder passende Menge Pulver
120–150 g aufgetautes TK‑Gemüse nach persönlicher Vorliebe wie z.B.
Erbsen, Möhren, Bohnen, Kohlrabi, Rosenkohl, Blumenkohl
Zubereitung (10 Minuten):
Wasser in den Topf geben
500 ml kaltes Wasser in einen kleinen Topf füllen.Brühwürfel auflösen
Den Brühwürfel (oder Pulver) ins Wasser geben und aufkochen lassen.Aufgetautes Gemüse hinzufügen
Das morgens herausgelegte, bereits aufgetaute TK‑Gemüse in die Brühe geben.Kurz kochen lassen
5–7 Minuten leicht köcheln, bis das Gemüse weich ist.Gekochten Reis einrühren
40–50 g gekochten Reis vom Vortag am Ende dazugeben und kurz mit erwärmen.Abschmecken und servieren
Normalerweise braucht es kein Salz oder Pfeffer, da der Würfel alles regelt. Eventuell etwas Maggi.
Direkt aus dem Kocher genießen oder in eine kleine Schüssel füllen.
Zu Hause kannst du die Suppe auch mit rohen Hackbällchen kochen, wenn du noch frisches Gehacktes im Kühlschrank hast. Das gibt der Brühe mehr Geschmack und ist frischer als fertige Bällchen aus dem Kühlregal. Für unterwegs oder schnelle Alltagsversionen gehören rohe Hackbällchen jedoch nicht ins Grundrezept.
Du hast die Idee des SpätzleCup noch nicht verstanden? Lies hier!
Du suchst nach Alternativen zum Herd zur Zubereitung? Lies diesen Beitrag!
ÜBER MICH
1965 auf Kohle und Stahl geboren und seit den 90er mit dem Internet aufgewachsen. Ein wenig nerdig und ein Monk steckt in mir. Thats it!
KURZLINKS
ABONNIEREN
